Muffins saludables de acelgas

Arantza
Arantza @arantza_recetas_fit
Castelldefels, Cataluña, España

Quería hacer mi receta anterior de muffins de espinacas y sólo tenía acelgas, así que cambié la verdura y alguna cosita más 😉
Por cierto, que la acelga queda muy suave, me ha encantado el toque que les da😋

Muffins saludables de acelgas

Quería hacer mi receta anterior de muffins de espinacas y sólo tenía acelgas, así que cambié la verdura y alguna cosita más 😉
Por cierto, que la acelga queda muy suave, me ha encantado el toque que les da😋

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

15 minutos + horno
6-8 muffins
  1. 200 gracelgas (pesadas una vez hervidas)
  2. 30 grzanahoria rallada
  3. 2huevos
  4. 3 cucharadasharina de avena
  5. 1 cucharaditalevadura
  6. 1 cucharaditaeritritol (o media de azúcar)
  7. Trocitosmozzarella
  8. Sal, pimienta y cúrcuma
  9. Almendras laminadas u otro fruto seco para decorar

Paso a paso

15 minutos + horno
  1. 1

    Escurrir bien las acelgas y batir con el resto de ingredientes (excepto la zanahoria el queso)

  2. 2

    Añadir la zanahoria rallada y mezclar.
    Poner en los moldes con un trocito de queso mozzarella de manera que quede cubierto con la masa. Decorar con las almendras.

  3. 3

    Meter al horno precalentado a 180 grados durante 20-25 minutos

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
Arantza
Arantza @arantza_recetas_fit
Castelldefels, Cataluña, España
Aficionada desde el confinamiento a las recetas saludables y fit, sólo si están ricas 😋😉Más recetas en Instagram @arantza.fit.recetas
Leer más

Comentarios

Recetas similares