Soufflé di patate

Cucinando_sano
Cucinando_sano @RosaSantarsiero

Il soufflé di patate è un secondo piatto vegetariano da preparare per una cena diversa. La preparazione è semplice, ma aggiunge in tavola quel tocco in più che rende particolare una cena informale. Può essere servito come secondo piatto o come contorno. Le patate dolci, sono ricchi di carotenoidi, dalla consistenza leggermente soda che si possono usare in vari modi ottenendo risultati interessanti. Potete preparare il soufflé di patate dolci e consumarlo anche il giorno dopo, conservatelo in frigo e tiratelo fuori poco prima in modo da servirlo anche a temperatura ambiente.
#calendariomarzo

Soufflé di patate

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Il soufflé di patate è un secondo piatto vegetariano da preparare per una cena diversa. La preparazione è semplice, ma aggiunge in tavola quel tocco in più che rende particolare una cena informale. Può essere servito come secondo piatto o come contorno. Le patate dolci, sono ricchi di carotenoidi, dalla consistenza leggermente soda che si possono usare in vari modi ottenendo risultati interessanti. Potete preparare il soufflé di patate dolci e consumarlo anche il giorno dopo, conservatelo in frigo e tiratelo fuori poco prima in modo da servirlo anche a temperatura ambiente.
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Ingredienti

1 ora 40 min
4 o 6 persone
  1. 8patate medie
  2. qbLatte
  3. 50 gburro
  4. qbFormaggio
  5. qbPepe, sale
  6. 2mozzarelle media grandezzea

Istruzioni per cucinare

1 ora 40 min
  1. 1

    Mettiamo in una pentola capiente le patate copriamo con l acqua coprendo le patate
    Accendiamo il fuoco e lasciamo cuocere nel momento in cui le patate s infilano con una forchetta sono cotte.

  2. 2

    Prendiamo uno schiacciapatate a pinza
    Mettiamo le patate con la Buccia e stringiamo
    Una volta finite le patate iniziamo con il condire le patate.

  3. 3

    Versiamo il latte temperatura ambiente il burro a pezzetti, formaggio e una mozzarella tagliata giriamo e quando la purea è morbida ungiamo una teglia e versiamo il composto, spolverizziamo con il parmigiano e l altra mozzarella
    Inforniamo per 50 o 60 min dipende dal forno a 200 °
    E buon appetito

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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