Vellutata di gambi di cime di rapa e ceci
Quando mi avanzano i gambi delle cime di rapa, li sbollento sempre perché tornano sempre utili. Così ho improvvisato un pranzo (ma vale anche a cena) in 10 minuti.
Vellutata di gambi di cime di rapa e ceci
Quando mi avanzano i gambi delle cime di rapa, li sbollento sempre perché tornano sempre utili. Così ho improvvisato un pranzo (ma vale anche a cena) in 10 minuti.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Frulla i gambi delle cime di rapa con i ceci, un po’ di acqua bollente e un paio di cucchiai d’olio, sino ad avere una vellutata morbida.
- 2
Nel frattempo, taglia il pane a cubetti ed abbrustoliscilo (io l’ho passato in friggitrice ad aria a 150 g per 4 minuti).
- 3
Aggiusta di sale la vellutata e servirla in coppe con i crostini, un filo d’olio e un po’ di peperoncino.
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