Hamburguesa de espinacas, a mi manera

Loli Recetas
Loli Recetas @loli_recetas
Jaén Andalucía

El campo a pesar de la sequía, nos da su verdura de temporada, estas espinacas son de mi huerto y he querido hacer unas hamburguesas saludables y con mucho sabor.

Hamburguesa de espinacas, a mi manera

El campo a pesar de la sequía, nos da su verdura de temporada, estas espinacas son de mi huerto y he querido hacer unas hamburguesas saludables y con mucho sabor.

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Ingredientes

30 min
3 raciones
  1. 1 manojoespinacas frescas
  2. 5ajos
  3. sal
  4. 1 chorretónaceite virgen extra
  5. 4huevos también de mis gallinas
  6. 5 cucharadas soperasPan rallado
  7. 3Pan de hamburguesas
  8. 3lonchas de queso

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Empezamos lavando las hojas bajo el grifo, y ponerlas en una cazuela a cocer, no mucho y sin agua. Con la que tiene de lavarlas y la que suelta es suficiente. No les deis mucha cocción, yo apenas se encojan, estará listas.

  2. 2

    En una sartén, con un chorreón de aceite ponemos los ajos laminados, y freímos, cuando estén dorados, echamos las espinacas, salamos, y freímos.

  3. 3

    Cuando estén fritas las pasamos a un bol, ponemos los huevos. Los huevos y el pan rallado, dependerá de la cantidad de verdura.

  4. 4

    Revolvemos para integrar bien los huevos y verdura, con otro poquito de sal, ponemos el pan rallado. Una vez hecha la masa damos forma.

  5. 5

    Ponemos un huevo batido, y un plato con pan rallado. Vamos pasando una porción de masa por huevo y pan rallado, damos forma, y así hasta hacer las que puedan salir, a mí me salieron tres.

  6. 6

    En otra sartén, pintada de aceite, pon la hamburguesa, prepara el pan y loncha de queso, quedará genial, y el ajo le va a dar un sabor buenísimo. Buen provecho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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