Pechugas de pollo tiernizadas y rellenas con espinacas y algo más
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Esta es una comida completa. Es sustanciosa, rica y nutritiva.
Se puede hacer con cualquier carne, la única condición es que se respeten los tiempos de cocción de cada tipo de carne se trate. El relleno puede variar según el gusto de cada persona.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Abrir las pechugas y poner en un cuenco con leche y las hierbas. Dejar en maceración 30 minutos, esto hará que el pollo quede tierno y jugoso. Preparar un plato hondo con el pan rallado y los kikos. Mezclar y reservar.
- 2
Lavar y picar las espinacas en juliana. Escurrir la carne y batir los huevos con 2 cucharaditas de levadura hasta que hagan espuma y la levadura esté totalmente integrada, sin grumos. Salpimentar la carne y rellenar con las espinacas y el queso.
- 3
Cerrar y sujetar con los palillos para que no se salga el relleno. Pasar el rollo por huevo batido y pan rallado. Deben quedar bien rebozados. Calentar abundante aceite, freír a fuego medio y escurrir en papel de cocina. Yo los serví con una ensalada de tomate, espinacas y zanahoria rallada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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