Pastel de salmón y bonito en airfryer

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

Me gusta hacer este tipo de pasteles salados porque son sencillos y muy sanos, ya que no les pongo grasa y tampoco uso nata sino leche.
#menúsemanal

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Ingredientes

aprox. 25 min.
2 personas
  1. 1cola de salmón (en este caso era congelado)
  2. 1 latapequeña de bonito en escabeche
  3. 2huevos
  4. 1zanahoria
  5. 1/2cebolla
  6. 1 trozopimiento rojo
  7. 100 mlleche (la he puesto semidesnatada)
  8. 5 cucharadastomate triturado
  9. Sal
  10. Pimienta molida
  11. Nuez moscada en polvo

Paso a paso

aprox. 25 min.
  1. 1

    Quitamos la piel al salmón y lo cortamos en trocitos pequeños. Picamos pequeñito la cebolla, la zanahoria y el pimiento rojo.

  2. 2

    Batimos los huevos con la sal y las especias. Añadimos la leche y removemos. A continuación echamos el tomate triturado y volvemos a remover.

  3. 3

    Escurrimos bien el bonito y lo sumamos a la mezcla, junto con el salmón. Precalentamos la freidora 3 minutos a 190°.

  4. 4

    Lo echamos todo en un molde desechable que metemos en el cestillo de la freidora y la programamos 13 minutos a 190° + 7 minutos a 200°.

  5. 5

    Pasado ese tiempo, comprobamos que esté hecho pinchándolo con un palillo. Si no lo estuviese lo dejaríamos unos 5 minutos más a 200°.

  6. 6

    Así quedó por dentro. ¡Muy rico!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Luz
Luz @Luz1957
Madrid
Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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