Carrilleras al vino tinto
Pascua es época de no comer carne pero... están tan buenas las carrilleras 😋🐷
Con ayuda de la olla express ganarás tiempo
Mi receta número 500(aunque tenga unas cuantas más por ahí con otra identidad 😎)
#miayudantehoy
Carrilleras al vino tinto
Pascua es época de no comer carne pero... están tan buenas las carrilleras 😋🐷
Con ayuda de la olla express ganarás tiempo
Mi receta número 500(aunque tenga unas cuantas más por ahí con otra identidad 😎)
#miayudantehoy
Paso a paso
- 1
Preparar las verduras
- 2
Salpimentar la carne y rebozar con harina también
- 3
Dorar en una olla con aceite caliente durante un par de minutos a fuego fuerte por cada lado y retirar a un plato
- 4
En ese mismo aceite pochar las verduras cortadas grosso modo unos 5 minutos
- 5
Después añadir el ajo tierno y el apio troceados. Cocinar otros 2 minutos
- 6
Cuando ya esté la cebolla transparente, devolver las carrilleras a la olla y echar un vaso de vino tinto y otro de agua. Rectificar de sal
- 7
Tapar la olla express, subir el fuego al máximo y cuando empiece a salir vapor, cerrar la olla, bajar el fuego y cocinar unos 20 minutos. Así quedará entera la carne. Si quieres que se deshaga déjalo cocinando hasta 30-35 minutos
- 8
Despresurizar y sacar otra vez la carne de la olla. Triturar lo que queda en la olla con una batidora
- 9
Devolver la carne en la salsa y agregar unos champiñones cortados en 4 partes. Cocinar destapado otros 15 minutos
- 10
Servir cada pieza con la salsa y unos champiñones. Puedes agregar patatas fritas de acompañamiento. Buen provecho
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