Sándwich🥪 de berenjenas🍆 empanizadas en pan turco🍞

Natalie camargo
Natalie camargo @naty9504
Bogotá
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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 1berenjena pequeña cortada en rodajas
  2. Para sazonar las berenjenas mezclé 3 cdas de salsa soya, una cda de azúcar, 50 ml de agua y 3 cdas de vinagre blanco
  3. Pan rallado
  4. 2 cdasaceite de oliva para dorar las berenjenas
  5. Para armar los sándwiches:
  6. Pan turco de mi recetario ó pan baguette
  7. Hojaslechuga
  8. Cebolla morada encurtida
  9. Pepinillos dulces / tomate en rodajas / rodajas de pepino / o lo que gusten
  10. Salsa: 3 cdas de mayonesa + 1/2 cdta de mostaza + 1 cda de azúcar + 2 cdas de vinagre blanco + pizca de pimienta, orégano y ajo en polvo

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cortar la berenjena y marinarla 20 minutos en la mezcla... escurrir y pasar por pan rallado... en sartén a fuego medio con aceite de oliva dorar bien por ambos lados...

  2. 2

    Mezclar los ingredientes de la salsa...

  3. 3

    Cortar y abrir el pan... untar la salsa al interior del pan...

  4. 4

    Introducir la lechuga, las berenjenas empanizadas, la cebolla encurtida y los pepinillos dulces...

  5. 5

    Un poco más de salsa...

  6. 6

    Y listo los sándwiches...

  7. 7

    Disfrutar enseguida...

  8. 8

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Natalie camargo
Natalie camargo @naty9504
Bogotá

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