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Tarta de manzana fría

Andrako
Andrako @andrako
Salamanca, Castilla y León, España

Es una tarta de manzana con base de galleta que se come en frío. Particularmente me encanta la textura con la que termina y la base de galleta deliciosa… y ni hablar de que este fresquita. Una delicia todos los días del año.

Tarta de manzana fría

Es una tarta de manzana con base de galleta que se come en frío. Particularmente me encanta la textura con la que termina y la base de galleta deliciosa… y ni hablar de que este fresquita. Una delicia todos los días del año.

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Ingredientes

1 hora 15 minutos
8 raciones
  1. 4manzanas grandes o 6 medianas (mejor camperas)
  2. 1 vaso (250 ml)harina
  3. 3huevos
  4. 1 vasoleche
  5. 3/4 vasoazúcar
  6. 1/2 sobrelevadura química
  7. Almíbar de melocotón
  8. Base de la tarta
  9. Galletas maría migadas
  10. Mantequilla

Paso a paso

1 hora 15 minutos
  1. 1

    Empezaremos haciendo la base migando las galletas y mezclándola con la mantequilla previamente derretida.

  2. 2

    Una vez este mezclada extenderemos en el fondo del recipiente hasta cubrirlo (grosor de la base al gusto)

  3. 3

    Ahora pelaremos y cortaremos las manzanas (reservamos una para decorar)

  4. 4

    En un recipiente ponemos las manzanas troceadas, la harina (templada y con la levadura incluida, para activarla) los huevos y el azúcar

  5. 5

    Con ayuda de una batidora, mezclaremos todo hasta conseguir una pasta homogénea

  6. 6

    Incorporamos lo batido en el recipiente donde hemos hecho la base de galleta previamente

  7. 7

    Cortaremos la manzana sobrante en finas rodajas y la pondremos por encima para decorar así como mojar con el almíbar

  8. 8

    Lo metemos al horno ya precalentado a unos 180/200 grados durante unos 50 minutos

  9. 9

    Una vez haya acabado, lo dejamos reposar 1 hora y después lo meteremos en la nevera al menos 4 horas

  10. 10

    Una vez pasadas las horas, veremos que ha compactado la masa y solo queda servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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