Butterchiken - mi versión

Patri
Patri @cook_28717054

Cuando estuve en la India esta recete me enamoró, pero es verdad que tiene mucha mucha grasa, asique la adapté un poco.

Butterchiken - mi versión

Cuando estuve en la India esta recete me enamoró, pero es verdad que tiene mucha mucha grasa, asique la adapté un poco.

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Ingredientes

1 hora
4 personas
  1. 1/2 kilopechuga de pollo de corral
  2. 500 mltomate triturado ecológico
  3. 1/2 lataleche de coco
  4. 2ajos
  5. 1cebolla blanca
  6. 1 trocitojengibre rallado
  7. 1 cditacomino, nuez moscada, pimentón, curry, jengibre, pimienta
  8. 2 cucharadasghee (mantequilla clarificada)

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Cortamos el pollo en trozos, lo marcamos a fuego fuerte en la sarten y lo reservamos.

  2. 2

    Al aceite que queda en la sarten ponemos la pimienta, y la freímos un poco hasta que salte.

  3. 3

    Añadimos el ajo, jengibre y cebolla cortada en cuadrados. Cuando este un poco pochada añadimos todas las especies.

  4. 4

    Añadimos el tomate y dejemos que se cocine y se pong más oscuro.

  5. 5

    Añadimos la leche de coco y cuando hierva echamos el pollo

  6. 6

    Una vez esté todo integramos ponemos 2 cucharadas de ghee y listo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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