Gado-gado
Gado-gado, identik banget sama Jakarta. Mayoritas orang tau dari mana Makanan ini berasal. Dan salah satu makanan #KhasBetawi yang bisa ditemui dengan mudah didaerah lain.
Gado-gado versi asli, bumbunya diuleg, dan langsung dicampurkan ke bahan-bahan sebelum disajikan. Biasanya disajikan dengan tambahan emping melinjo. Kalo gado-gado versi yang banyak ditemui diluar daerah asalnya, selain disajikan dengan emping melinjo, kadang juga ditambahkan dengan kerupuk jenis lain.
Gado-gado saya kali ini, bumbu kacangnya setelah dihaluskan, dimasak lagi. Ini berfungsi biar lebih awet dan lebih simple saja. Tangan saya pernah cedera, kalo dipake nguleg, kadang suka sakit. Jadilah sedikit menghindari ulegan. Dengan bumbu kacang yang dihaluskan dan dimasak lagi, bikin tangan saya aman, dan tetap bisa makan gado-gado yang nikmat ini.
Gado-gado ini salah satu menu favorit orang rumah, lho...
Cuzzz eksekusi aja...
Gado-gado
Gado-gado, identik banget sama Jakarta. Mayoritas orang tau dari mana Makanan ini berasal. Dan salah satu makanan #KhasBetawi yang bisa ditemui dengan mudah didaerah lain.
Gado-gado versi asli, bumbunya diuleg, dan langsung dicampurkan ke bahan-bahan sebelum disajikan. Biasanya disajikan dengan tambahan emping melinjo. Kalo gado-gado versi yang banyak ditemui diluar daerah asalnya, selain disajikan dengan emping melinjo, kadang juga ditambahkan dengan kerupuk jenis lain.
Gado-gado saya kali ini, bumbu kacangnya setelah dihaluskan, dimasak lagi. Ini berfungsi biar lebih awet dan lebih simple saja. Tangan saya pernah cedera, kalo dipake nguleg, kadang suka sakit. Jadilah sedikit menghindari ulegan. Dengan bumbu kacang yang dihaluskan dan dimasak lagi, bikin tangan saya aman, dan tetap bisa makan gado-gado yang nikmat ini.
Gado-gado ini salah satu menu favorit orang rumah, lho...
Cuzzz eksekusi aja...
Cara Membuat
- 1
Toge rebus, kentang rebus, telur rebus, dan wortel rebus. Potong-potong kentang rebus, wortel rebus, dan telur rebus. Seperti di foto.
- 2
Selada dan mentimun. Potong-potong, sesuai selera.
- 3
Kerupuk udang kecil/kerupuk bawang, bawang merah goreng.
- 4
10 buah ketupat yang sudah matang. Jika memasak ketupat sendiri, dengan ketupat ukuran sedang, membutuhkan ½ kg beras sebagai isinya.
- 5
Goreng kacang tanah berbarengan dengan bawang putih beserta kulitnya. Goreng dengan api kecil hingga kacang dan bawang putihnya matang. Jika sudah matang, angkat, tiriskan, dan buang kulit bawangnya. Lalu blender/uleg bumbu dan kentang rebus dengan tingkat kehalusan sesuai selera.
Kemudian masak bumbu beserta semua bahan bumbu dengan tambahan secukupnya air, sesuai kekentalan yang diinginkan. Tunggu mendidih, koreksi rasa. Jika sudah sesuai, angkat.
- 6
Tumis semua bahan sambal, lalu uleg dengan tingkat kehalusan sesuai selera, sisihkan.
- 7
Siapkan piring saji, susun berturut-turut, ketupat, kentang rebus, wortel rebus,tempe goreng, tahu goreng, toge, mentimun dan selada. Seperti difoto.
- 8
Kemudian siram secukupnya bumbu kacang dan taburi secukupnya bawang merah goreng. Sajikan bersama sambal dan kerupuk. Gado-gado siap disajikan...
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Gado-gado Gado-gado
Gado-gado merupakan salah satu makanan khas Indonesia, berupa sayur-sayuran yang direbus dan dicampur jadi satu. Disajikan dengan bumbu kacang atau saus dari kacang tanah dan yang dihaluskan, disertai irisan telur dan kerupuk/emping.Sayur-sayuran yang digunakan dapat bervariasi, seperti: kacang panjang, selada, kubis, taoge, wortel, kentang, tomat, dan mentimun. Ditambah pula dengan tahu atau tempe goreng.Gado-gado dapat dimakan begitu saja seperti salad dengan saus kacangnya. Tetapi juga dapat dimakan dengan nasi putih atau disajikan dengan lontong.#GA_TheNextLevel#JelajahResepSayuranHijau#JelajahResep
-
Gado-gado Gado-gado
Gado-gado adalah salah satu makanan khas dari Indonesia yang berupa sayur-sayuran yang direbus dan dicampur jadi satu dengan bumbu kacang dari kacang tanah yang dihaluskan serta diberi irisan telur.Pada umumnya banyak yang menambahkan kentang rebus pada bumbu kacang.Gado-gado biasanya diaajikan dengan lontong sebagai pelengkapnya.Pada minggu ini recook community Surabaya jatuh pada mbak Lulut,dan saya recook gado-gadonya karena kebetulan juga baru pertama ini saya membuatnya.Trimakasih resepnya mbak Lulut.#PejuangGoldenApron2#RecookCoboyLulut#CookpadCommunity_Surabaya#RecookCoboy#StarOfTheRecook#CABEKU#bamasakjosantan
-
Gado-gado Gado-gado
Menu masakan favorit keluarga 😍✨Siapa nih yang juga suka atau hobi makan gado-gado? 🤩Selain rasanya yang yummy, gado-gado juga bergizi dan menyehatkan. Dalam penyajiannya, gado-gado sering disajikan bersama sambal kacang dan juga dilengkapi dengan telur rebus. Gado-gado bisa dinikmati bersama nasi atau dimakan tanpa nasi. Nah, penasaran seperti apa cara membuatnya? Yuk kita simak resepnya sebagai berikut! 🥰#foodstory #resepfoodstory #tellitwithfood #cookingwithlove #gadogado #resepgadogado #caramembuatgadogado #healthyfood #cookpad #IdeMasak
-
Gado-gado Gado-gado
Asal usul gado-gado berasal dari Betawi, Jakarta. Makanan ini tercipta sebagai adaptasi masakan sederhana dari bahan-bahan lokal, seperti sayuran rebus, tahu, tempe, dan bumbu kacang, yang mudah didapat oleh masyarakat. Gado-gado sering disebut sebagai "saladnya Indonesia" dan menjadi simbol kuliner khas Betawi yang kemudian menyebar luas ke berbagai daerah.
-
Gado-gado Gado-gado
Dalam rangka memperingati Hari Kartini, kita rayakan semangat Kartini dengan memasak hidangan khas Nusantara.Salah satu hidangan nusantara favorit yaitu gado-gado.Gado-gado berasal dari Jawa, namun di tiap daerah memiliki variasinya masing-masing. Jadi menurut saya isian sayur gado-gado itu bebas ya, ga bisa saklek harus ini harus itu 🤭Tumpah ruah jadi satu dalam satu piring, namanya juga gado-gado😆Biasanya pake tahu juga nih, berhubung tahunya ga ada ya sudah pake tempe saja. Untuk tingkat pedas resep ini ga begitu pedas karena bocil ikutan menikmati juga. Jika ingin pedas bisa ditambah sambal 👍#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#kopijos#Kopijos_KhasNusantara#KhasNusantara#GAS2025#Kopijos_April2025
-
Gado-gado Gado-gado
Pekan ke 4 #PejuangGoldenApron3 #CABEKU #diKACANGinaja #CocomtangPost_OlahanKacang #CookpadCommunity_Tangerang kangen banget sama gado gado di Jogja yang manis Dan ini isinya fleksibel ya. Kadang suka beda expectasi kalau beli disini rasanya kayak makan lotek. Jadi bikin gado gado ini obat kangen saya 🧡 recook dari mbak Chere endah
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar