Salsa mediterránea 🍅 🌱🧄

Una delicia clásica del mundo de la #salsa.
Ideal para pastas, arroz, quinoa, arriba de una tostada... 😋
Las cantidades son orientativas.
Salsa mediterránea 🍅 🌱🧄
Una delicia clásica del mundo de la #salsa.
Ideal para pastas, arroz, quinoa, arriba de una tostada... 😋
Las cantidades son orientativas.
Paso a paso
- 1
Lavar, trocear y procesar los tomates. Reservar.
Se pueden pelar para hacer una salsa más fina. Yo no los pelo. - 2
En una cacerolita preparar el sofrito con aceite de oliva y ajos, hasta dejarlos doraditos.
Agregar el procesado de tomates, salpimentar y cocinar a fuego bajo por unos 5 minutos, revolviendo.
Si sus tomates son algo descoloridos como los míos, se puede agregar una cucharadita de pimentón ahumado para realzar el color. - 3
Agregar las aceitunas descarozadas en trocitos y la albahaca cortadita a tijera, en el momento.
Servir sobre plato elegido.
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