Calabacines estilo Menorquin❗️

Maria Casasnovas
Maria Casasnovas @coroneta21
Ciudadela de Menorca

Los hago muy simples , de forma fácil y rápida pero sí que ya empiezan a tener el gusto de los de mi madre , ella los hace súper buenos!!

Calabacines estilo Menorquin❗️

Los hago muy simples , de forma fácil y rápida pero sí que ya empiezan a tener el gusto de los de mi madre , ella los hace súper buenos!!

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Ingredientes

45’
6 raciones
  1. 2huevos
  2. 3calabacines
  3. 3 dientesajo
  4. Aove, sal, pimienta, nuez moscada y tomillo
  5. Cebolla tierna un manojo de 4 unidades
  6. Pimiento verde y un trocito de pimiento rojo
  7. 4-5tomates bien maduros
  8. Pan rallado
  9. Perejil
  10. Pimentón dulce

Paso a paso

45’
  1. 1

    Lo pongo todo cortado junto en un wok, que sofría junto hasta que quede bien pochadito. Después trituró con el turmix.

  2. 2

    Una vez ya triturado colocado en bandeja, como si fuera una “relleno de quiche” espolvoreado de pan rallado, perejil y pinentón dulce.al horno 30’ a 150 •

  3. 3

    En esta receta lo pongo sin base, otra opción es poner de base “la barca “de el calabacín.
    (la parte verde de la piel).
    Bon profit!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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