Tapas de empanadas (hojaldradas)
Lucas Dominguez @Lucaselcocinero
Nació de las ganas de comer algo caserito y rico
Tapas de empanadas (hojaldradas)
Nació de las ganas de comer algo caserito y rico
Paso a paso
- 1
Armamos una corona y en el centro colocamos la sal, la yema de huevo, el agua y la mitad de la grasa. Amasamos hasta armar un bollo y dejamos descansar durante 20 minutos
- 2
Una vez que la masa descanso la extendemos con un palo de amasar y la untamos con el resto de la grasa de cerdo, le echamos harina por encima y plegamos al medio.
- 3
Estiramos la masa y la volvemos a plegar sobre sí misma do veces más.
- 4
Le damos frío durante 10 minutos y estiramos las masa para cortar los discos de la medida que nos guste
- 5
Probalas y decime que te parecieron
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lucas Dominguez le encantará ver cómo quedó.
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