Hamburguesas de huevo cocido

Hoy voy hacer unas hamburguesas que podrían ser vegetarianas. Aprovechando los huevos de mis gallinas que a veces se acumulan.
Hamburguesas de huevo cocido
Hoy voy hacer unas hamburguesas que podrían ser vegetarianas. Aprovechando los huevos de mis gallinas que a veces se acumulan.
Paso a paso
- 1
Cocemos los huevos, en abundante agua, con chorrito de vinagre y poquita sal, durante 10', sacamos y ponemos agua fría. Dejamos que enfríe.
- 2
Con todo preparado, vamos a hacer la masa de nuestras hamburguesas.
- 3
En un bol, vamos a rallar los huevos. Cuando lo tengamos, es tan fácil cómo ir agregando los ingredientes. Ponemos la harina, yogur, sal a gusto, pimienta, perejil picado, removemos que quede una masa fácil de moldear.
- 4
En una sartén, pintada de aceite, vamos a ir friendo, cogemos una porción, según queramos de grande, y vamos friendo, hasta ver doraditas. Así, hasta acabar la masa. A mí me han salido 5, pero va a depender de cómo las queramos de grandes.
- 5
Monta la hamburguesa como más te guste, yo la he puesto, con lechuga, tomate, mahonesa y aguacate. Y lista! buena rápida y saludable!
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