Pastelitos de galletas Oreo rellenos de queso con toque de menta y ganache de chocolate

Mari Ramos
Mari Ramos @cook_2597782
Badajoz

Pastelitos de galletas Oreo rellenos de queso con toque de menta y ganache de chocolate

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Ingredientes

25 minutos
4 raciones
  1. 14galletas oreo
  2. 140 gmmantequilla fundida
  3. 300 gmqueso en crema
  4. 100 gmazúcar
  5. 2huevos
  6. 8 mllicor de menta
  7. para la ganache
  8. 1 tabletachocolate negro de postre
  9. 125 mlnata

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Trituramos las galletas le ponemos la mantequilla y mezclamos bien

  2. 2

    Cogemos los moldes en los que hacemos los cupcakes y los untamos con un poco de mantequilla cortamos un trozo de papel de horno rectangular como dos dedos de ancho y de lago que lo pongamos en el centro del molde y sobresalga para poder tirar de el para desmoldar

  3. 3

    Una vez tengamos todos los papeles puesto lo rellenamos con la mezcla de las galletas aplastamos un poco dejamos espacio para echar la mezcla del queso

  4. 4

    Para la tarta de queso Cogemos todos los ingredientes y lo metemos en la batidora y trituramos bien con ella llenamos los moldes donde tenemos la,masa de galletas y horneamos a 160 durante 20 minutos dejamos que se enfríen y desmoldamos y reservamos

  5. 5

    Ganache ponemos un poco de nata en un bol y el chocolate y lo fundimos en el microondas con cuidado que no se nos queme cuando esté le echamos el resto de la nata y mezclamos bien cuando esté templado cubrir los pastelitos con una cuchara dejar enfriar y adornar al gusto yo le he puesto coco

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mari Ramos
Mari Ramos @cook_2597782
Badajoz
soy mari extremeña y ama de casa y abuela de tres,preciosas nietas Carla afri y Claudia y mis tres hijos Sara Chiki y mi rekena a los que adoro me encanta cocinar cojer una receta y hacerla a mi manera me encanta la cocina de otros paises me encantaria a aprender la cocina china arabe y argentia ect mi gran ilusión es aprender cada día más en el mundo de la cocina mi idea desde que empece aqui a publicar era en hacer recetas a la que todo el mundo pudiera aceder a poder hacerlas ya que hay receta que los ingredientes son dificiles de encontrar mis recetas estan basada en el dia a dia de mi casa aunque tambien trabajo la cocina mas complicada no queria enfocarla en ello ya que por experiencia se que muchas personas economicamente no pueden haceder a ellas por eso son mis recetas sencilla de que con un producto puedas hacer varias recetas diferentes ejemplo el pollo hay mil maneras de prepararlo y como eso mas
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