Mariscos al ajillo
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Paso a paso
- 1
PREPARACIÓN
* Sazonar los mariscos con un poco de sal.
* Derrita la mantequilla a temperatura media en un sartén de buen tamaño.
* Añada la cebolla y el ajo, cocine por unos dos minutos.
* Añada los camarones y cocine por 1 minuto.
* Añada el vino blanco, mezcle bien y cocine a fuego alto durante 1 minuto.
* Añada la crema de leche y cocine hasta que los camarones estén casi listos. - 2
Añada el calamar y las vieiras o conchitas de abanico, cocine por aproximadamente dos minutos o hasta que estén listos, y retire del fuego.
* Ajuste la sal y r agregue pimienta al gusto. Agregue el perejil picado.
* Sirva los mariscos al ajillo inmediatamente.
* Se puede servir como aperitivo o entrada acompañado de pan de ajo. También se puede servir como plato principal con arroz, plátanos verdes fritos, ensalada, etc.
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