Patatas con queso gratinado y salchichas basadas en Foster’s Hollywood

Si te encantan las patatas con bacon y queso al estilo Forter’s Hollywood te presento una variante (con salchichas y huevo) tan deliciosa como la original y con la que, estoy seguro que triunfarás seguro.
No es una receta apta para cardiacos o personas a dieta (obvio) pero un día es un día 😉: “Más mala es el agua que si nos falta, nos morimos” 😂
Espero que probéis estas riquísimas patatas y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.
Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗
Paso a paso
- 1
En primer lugar prepararemos la buttermilk mezclando la leche con 2 cucharadas de zumo de limón y removiendo unos 10 minutos.
- 2
Seguidamente comenzaremos con la salsa ranchera.
Para ello pondremos en un bol la mayonesa, el yogur y la buttermilk.Mezclaremos todo e incluiremos una cucharadita de ajo en polvo, la pimienta, la sal y finalmente el cebollino picado y el zumo de limón.
- 3
Mezclaremos todo bien y guardaremos la salsa en la nevera para que se enfríe hasta el momento de usarla.
- 4
Cortaremos y freiremos las patatas y la cebolla en una sartén con aceite.
Una vez doradas las pondremos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- 5
Cortaremos las salchichas en taquitos o tiras finas y, en una sartén con un poco de aceite las saltearemos hasta que se doren a nuestro gusto.
Retiraremos y pondremos los trocitos también sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y grasa.
- 6
En una fuente para horno colocamos las patatas y vertemos la salsa ranchera por encima.
Repartiremos también las salchichas por encima y esparciremos además queso rallado. - 7
Hornearemos todo solo con la parte de arriba del horno a unos 250 grados hasta que el queso se gratine.
- 8
Paralelamente preparamos dos huevos fritos que colocaremos encima de las patatas a la hora de emplatar.
- 9
A disfrutar !!
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