Patatas rancheras estilo foster's
Una pequeña puntualización: es difícil encontrar el punto óptimo de acidez de la salsa (por el limón) así que os aconsejo que vayais poniendo poquitas cantidades, e id probando hasta que el gusto de la salsa sea como el del restaurante.😄
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero de todo preparamos la salsa, y para ello exprimimos el medio limón. En un bol, ponemos la nata líquida y añadimos el zumo de limón. Verás que hace reacción y la nata espesa notoriamente. De momento no hacemos nada, luego ya rectificaremos. Ahora le añadimos todos los ingredientes secos, es decir, ajo y cebolla en polvo, la sal, el cebollino seco y mezclamos bien.
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Ponemos también la mayonesa y removemos hasta obtener una mezcla homogénea. Como la salsa esta demasiado espesa, vamos a ir añadiendo cucharadas de leche hasta que nos quede una salsa ligera más que una mayonesa. Incluso diria un tanto líquida, yo necesite solamente dos cucharadas de leche, pero esto depende del tipo de nata que compremos y la cantidad de limón que hayamos puesto. Una vez tenemos lista la salsa, la reservamos en la nevera y nos ponemos con las patatas.
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Preparamos las patatas como nos indique en la bolsa, o bien fritas en abundante aceite o bien en el horno (como lo hayamos comprado).
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Al mismo tiempo, preparamos el bacon, lo cortamos a trocitos si lo tenemos en lochas, y lo pasamos por una sartén hasta que quede doradito y crujiente.
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Cuando las patatas estén listas, las ponemos en una bandeja o plato grande, le agregamos la salsa ranchera casera, los trocitos de bacon y finalmente rallamos el queso gouda y chedar por encima.
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El propio calor de las patatas y del bacon deshara el queso y calentara la salsa, pero si no es así podéis darle un toque de calor en el horno o en el grill del microondas. Y ya están listas nuestras riquísimas patatas con bacon y queso al estilo Foster's Hollywood.😉
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