Zapallo al horno
#sebusca esta receta simple a la que le vamos a aportar un plus de #nolotires, ya que usaremos las semillas del zapallo para hacer una especie de "manteca" para saborizar y cocinar. Esta forma de usar las semillas la vi al pasar en un programa de Cocineros Argentinos, en el que una invitada la estaba preparando. No pude anotar nada pero me quedé con la idea y hoy la probé. Realza notablemente el sabor! La "manteca" se puede guardar en un frasco en la heladera por 15 días y usarla también para otras preparaciones. Con papas debe quedar genial!
Zapallo al horno
#sebusca esta receta simple a la que le vamos a aportar un plus de #nolotires, ya que usaremos las semillas del zapallo para hacer una especie de "manteca" para saborizar y cocinar. Esta forma de usar las semillas la vi al pasar en un programa de Cocineros Argentinos, en el que una invitada la estaba preparando. No pude anotar nada pero me quedé con la idea y hoy la probé. Realza notablemente el sabor! La "manteca" se puede guardar en un frasco en la heladera por 15 días y usarla también para otras preparaciones. Con papas debe quedar genial!
Paso a paso
- 1
Lavamos y pelamos el zapallo. Cortamos a la mitad, separamos las semillas y las reservamos. El resto del zapallo lo cortamos en cubos parejos tamaño bocado.
- 2
Preparamos la "manteca": ponemos en el vaso de un procesador (o similar) las semillas, sal y un fondito de aceite. Empezamos a mixear agregando más aceite en la medida que se va tornando más difícil procesar. Va a quedar una pasta semilíquida. También se puede hacer en licuadora.
- 3
Ponemos los cubos de zapallo en una asadera y los pintamos con la preparación de semillas. Espolvoreamos con orégano. Llevamos a horno fuerte (200°) hasta que dore la base. Damos vuelta los cubos, pintamos nuevamente y volvemos al horno hasta completar la cocción. En horno eléctrico me llevó unos 25 minutos.
- 4
Al terminar la cocción salamos a gusto y servimos. Queda muy lindo y sabroso! Besitos 😘
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