Alitas de pollo crujientes

¿Alguien dijo finde de alitas? Venga me a punto 🙌🏻 Estas quedan crujientes a más no poder y súper sabrosas. Las hice hace unos días y anoche las volví a repetir porque me las pidieron mis hijos... Y eso, ¡es buena señal! 😉
Paso a paso
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Preparamos un adobo mezclando todos los ingredientes y sumergiendo completamente las alitas, que deberán estar limpias y partidas. Las dejamos un mínimo de 8 horas en la nevera.
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Tras esto las pasamos por una mezcla de harina+1 cucharada de pimentón+ pimentón picante (si nos gusta) y las ponemos en un colador para quitar el exceso. Es entonces cuando preparamos un bol con abundante agua y sin quitarlas del colador lo sumergimos para que cojan agua, levantamos el colador y cuando suelten el exceso de agua de nuevo las pasamos por harina.
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Freímos las alitas en abundante aceite bien caliente, las vamos metiendo de una en una. Cuando están doradas las retiramos y las pasamos a un papel absorbente para quitarle el exceso. Servimos con nuestra salsa favorita y a disfrutar 🥳
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