Fideuá con magro de cerdo

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Lo que a mi respecta me encanta la pasta de cualquier tipo, forma o manera. A la fideuá le tenía un poco de respeto ya que nunca la he cocinado hasta hace un par de años y no la suelo preparar muy seguido. Pero al final le he cogido el tranquillo y ahora se a convertido en un clásico porque es muy sencillo rápido y cómodo de preparar. Acepta cualquier combinación de verduras carnes, marisco y la puedes adaptar al gusto de cualquiera. Esta es una receta adaptada a mi gusto que llevaba tiempo queriendo probar.

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Ingredientes

30-40 minutos
2-4 raciones
  1. 250 grfideuá gruesa
  2. 200 grmagro de cerdo
  3. 50 grjudías verdes plana congelada
  4. 1/2pimiento rojo
  5. 1/2pimiento verde
  6. 1cebolla pequeña
  7. 1 cdtaorégano
  8. 1 cdtaromero
  9. 1 cubitocaldo de verduras
  10. 50 mlvino blanco

Paso a paso

30-40 minutos
  1. 1

    Sellar los taquitos de cerdo salpimenta y añade el romero y el óregano. Agrega las verduras cortadas en tiras y sofríe durante 5 minutos a fuego medio.

  2. 2

    Agrega agua justo para cubrir y añade el cubito de caldo. Cocina a fuego medio uno 25 minutos.

  3. 3

    Cuando la carne esté tierna agrega la fideuá, cocina 8-10 minutos hasta que se haga la pasta y listo. Deja reposar 5 minutos y sirve con una buena Ali oli o una mayonesa al ajo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid
Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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