Budín húmedo de naranja
🍊 Muy húmedo y esponjoso 🍊
Paso a paso
- 1
Usé cáscaras secas de naranja porque le aportan algo seco a la humedad. No pierde el sabor a naranja al secarse y está bueno encontrar una cascarita dura en algo esponjoso. Pero si no tenés, podes usar la ralladura de una naranja. Si tenés alguna seca, la lavas bien y la picas con los dedos.
- 2
Batir los huevos con el stevia
- 3
Batir el aceite con la mezcla.
- 4
Añadir 1/4 del jugo.
- 5
Agregar la mitad del harina, 1 cucharadita de polvo para hornear, y las cáscaras de naranja. Batir.
- 6
Agregar lo último que queda del harina, la última cucharadita de polvo para hornear, 1/4 del juego. (El resto del jugo se reserva). Batir.
- 7
Llenar los moldes hasta la mitad, y cocinar 40 minutos (o hasta pinchar con un brochettes y que salga seco) en un horno previamente encendido.
- 8
Al retirar del horno, servir en cada budín unas 2 o 3 cucharaditas de jugo de naranja bien esparcidas. Dejar enfriar antes de desmoldar.
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