#FF3বিরিয়ানি সবারি পছন্দের আমি আজকে অল্প মশলা দিয়ে তৈরি করলাম

#India2020#ebook2 এই রান্নাটা অনেক দিন আগেকার দিনে মহিলারা ধৈর্য দিয়ে রান্না করত অনেক টাইম দিয়ে রান্না করতে সেই রান্নার মধ্যে এটা একটা খুব অভিনবো রান্না সকাল থেকে হারি বসত নেবা উনুনে

#MJমায়ের জন্য রেসিপি চ্যালেন্জে আমি বানিয়েছি,অসাধারন স্বাদের কাঁচা আম দিয়ে মাটন ম্যাঙ্গো

#goldenapron3#cookforcookpadগোল্ডেন এপ্রোনের ষষ্ঠ সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি মাটন বেছে নিয়ে এই রেসিপিটি করেছি এটি রাজস্থানের একটি অথেন্টিক মেইন ডিস।

#পূজা2020#ebook2দুর্গোপুজোপুজোতে নবমীতে জমিয়ে খাওয়া হয় মাটন।ভাত,লুচি,পোলাও দিতে খাওয়া যায়।

#GA4#Week3এবারের ধাঁধা থেকে আমি মাটন বেছে নিয়েছি। ঘরোয়া উপায়ে তৈরী এই সুস্বাদু মাটন কারি ভাত বা রুটি/ পরোটার সাথে উপাদেয় ।

#ebook2#জামাইষষ্ঠীজামাই ষষ্ঠীর সময় খাওয়া-দাওয়া টা ঠিক জমজমাট হয় না যতক্ষণ না মাটন কারি থাকে তাই আজ আমি মাটন কারি স্পেশাল রেসিপি শেয়ার করলাম

#পাঁচতারা পাকশালা#ফিনালেমাটন কোর্মা খুবই জনপ্রিয় মুঘল খাবার। এতে মূল এবং মৌলিক উপকরণ হলো ভাজা পিঁয়াজ বা বেরেস্তা। এর সঙ্গে আরো কিছু উপকরণ মিশিয়ে খুবই সুস্বাদু কোর্মা তৈরি হয়। শেফ সিদ্ধার্থের আওয়াধী মালাই গোবীর থেকে ইনস্পায়ার্ড হয়ে এবং ওনার রান্নার থেকে কিছু উপকরণ ব্যবহার করে তৈরি করেছি মাটন কোর্মা।

মাটন আমার খুব খেতে ভালো লাগে। তাই বানালাম।

#ebook2#দুর্গাপূজাবিরিয়ানি, পোলাও, লুচি, পরোটা, রুটি সবকিছুর সঙ্গেই কষা মাটন দারুন জমে যায়। আর দূর্গাপূজার নবমীতে মাটন তো করতেই হয়।

#GA4#week19এবারকার পাজেল থেকে আমি বাটার মশালা নিয়েছি এবং মাটন বাটার মশালা রান্না করেছি।।

#TRঠাকুরবাড়ির রেসিপি চ্যালেন্জে আমি বানিয়েছি অসাধারণ স্বাদের কাঁচা আমের মাটন

#ebook2নববর্ষে দুপুরের আহারে মাটন কারি আলাদাই মাত্রা যোগ করে। মাটন নানা রকমভাবেই রান্না করা যায়। তবে আমি খুবই সাধারণভাবেই এটি করেছি।

#পূজা2020পূজার নবমী দুপুরে মাটন কষা হবেনা তা কি কখনও হতে পারে? সাথে চাই বাসমতি চালের ভাত।আর মাটন এ আলু না দিলে চলবেনা। ব্যাস পুরো জমে যায়।

#আমারপ্রিয়োরিসিপি#HETTআগের যুগে মাটন খুব সাধারণভাবে খাওয়া হত তবে এখন লোকেরা মাঝে মধ্যেই এটি খায়। পার্টিগুলিতে মাটন একটি আকর্ষণ

#GA4#week23এই সপ্তাহে র ধাঁধা র থেকে আমি পেঁপে শব্দটি বেছে নিয়েছি।

#FF3ফুড ফিয়েস্টা রেসিপি চ্যালেন্জে কালীপূজো তে সবাই আমরা মাটন খাই, তাই আমি বানিয়েছি লাল মাটন কারি

#ebook2বিভাগ৫#পূজা2020week2পূজো আর নাড়ু একে অন্যের সংগে অতোপ্রোত ভাবে জড়িত । আমি নারকেল দিয়ে গুড়ের নাড়ু করেছি কিন্তু সাদা তিলও দিয়েছি। এতে নাড়ু খাওয়ার সময় নারকেলের সংগে ভাজা তিল মুখে পরলে খুব ভাল লাগে খেতে ।

#KSরবিবার মানে ই মাংস ভাত। কচিকাঁচার দল কিন্তু সবজি খেতে চাই না। বাঁধাকপিতে আছে বেশি ফাইবার,তাই তাদের কথা চিন্তা করে বানিয়ে নিলাম বাঁধাকপি দিয়ে মাটন।

#DRC1ভাইফোঁটা স্পেশাল রেসিপিতে আমি নিয়ে এলাম লুচি ও মাটন কষা অপুর্ব স্বাদের এই রেসিপিটি আমার পরিবারের সদস্যদের সকলেরই খুব প্রিয়।

#ebook2নববর্ষের ভোজের আয়োজনে মাংস মাস্ট। তাই নববর্ষ উপলক্ষে মটনের এই অত্যন্ত সুস্বাদু রেসিপিটি সবার সাথে শেয়ার করলাম।

#GA4#Week3এই সপ্তাহে র ধাঁধাঁ থেকে আমি মাটন বেছে নিয়েছি।খুব কম মশলা দিয়ে এই আমার আজকের রেসিপি।শরীর খারাপ থেকে উঠে এই প্রায় মশলা ছাড়া গোলমরিচ দিয়ে করা মাটন খুব উপকারী।

#নারকেল রেসিপি

#ebook2#দুর্গাপূজাযেকোনো অনুষ্ঠানে যিনি মধ্যমণি হয়ে বিরাজ করেন তিনি হলেন মাটন। আর দুর্গা পূজার নবমী বা দশমীর দিন মাটন খাবার রীতি বাঙালিদের মধ্যে প্রাচীনকাল থেকেই বিরাজমান। বিভিন্ন লোকে বিভিন্ন ভাবে মাটন রান্না করে থাকেন।তবে প্রেসার কুকারে মাটন রান্নার পরও সেই প্রাচীন কালের ঐতিহ্যবাহী কড়াইতে বেশ সময় নিয়ে রান্না করা মাংসের স্বাদ কিভাবে নিয়ে আসা যায় সেই চেষ্টাই করেছি।এভাবে বানিয়ে দেখবেন আশা করি ভালো লাগবে।

#goldenapron2 পোস্ট ৩স্টেট মধ্যপ্রদেশঅসম্ভব সুস্বাদু এই মাটনের ডিশটি ভাত, রুটি বা পোলাও এর সাথে খাওয়া যায়।

#CookpadTurns4কুকপ্যাডের চতুর্থ বছর জন্মদিনে আমি বানিয়েছি ফ্রুটস দিয়ে ক্ষীর।প্রথম চেষ্টা করলাম খুব ভালো হয়েছিল।

#GA4#Week3ভাত বা রুটি দিয়ে মাটনের এই রেসিপিটা খেতে আমার বাড়ির সবাই খুব পছন্দ করে ।

#ফল নারকেল লাড্ডু বাঙালি রন্ধনশিল্পের খুবই লোভনীয় একটি পদ। একে বাংলায় নারকেল নাড়ুও বলা হয়।

#রোজকারসব্জী#পেঁয়াজ#week1দোপেঁয়াজা বানাতে পেঁয়াজ লাগবে বেশি করে। যতটা মাটন ঠিক ততটাই পেঁয়াজ। পেঁয়াজ এবং তেল বা ঘি দরাজ হাতে দিতে হবেএকদিন একটু স্বাস্থ্যের কথা ভুলে।

#Masterclassবাঙালি বাড়িতে প্রতি রবিবার যে সিম্পল মাটন কারি বা মাটন এর ঝোল হয় আমি সেই রেসিপিটি নিয়েই এখানে এসেছি। ভীষণ সোজা বানানো,মাত্র আধঘণ্টায় তৈরি হয়ে যাবে এই মাটন কারি। গরম গরম ভাতের সাথে এ এক দারুণ জুড়িদার।