Sabores humildes: acelgas con patatas

Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)

Muchas de las recetas de nuestra cocina, no sólo en España, proceden de los fogones más humildes y en su sencillez, hoy en día, siguen deleitando nuestros paladares. Aquí os dejo uno de esos sabores que se disfrutaron tantas veces, en tantos y tantos hogares, entre ellos, aquel en el que yo nací hace algo más de medio siglo. Un plato que además de ser sano y nutritivo, es muy reconfortante en días fríos.

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Ingredientes

40 minutos
2-3 raciones

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Pochamos la cebolla en la cazuela con algo de AOVE, sal gruesa y pimienta negra molida al gusto.

  2. 2

    Cuando esté tierna, añadimos las patatas, cortadas y peladas grosso modo, y las salteamos unos minutos.

  3. 3

    Cubrimos de agua y un poco más, llevamos a ebullición. Añadimos las acelgas, lavadas y cortadas, dejamos cocinar unos minutos con la tapa puesta a fuego más lento hasta que las patatas estén tiernas y listo, a disfrutar del manjar!

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Comentarios (2)

Escrita por

Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)
Aprendiz de todo, maestro de nada. Una de mis aficiones: cocinar. Lo que más me gusta de ello: ¡Compartirlo con mi gente! Si no, ¿Qué sentido tendría cocinar? Espero que os guste algo de lo que aquí comparto con vosotros. ¿El ingrediente secreto que siempre uso y nunca pongo en mis recetas? ¡Mucho cariño! 😊
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