Carrot Cake (receta danesa) en Thermomix

Al parecer esta deliciosa tarta no es americana como yo creía, sino que originariamente es danesa y la hija de una compañera que estuvo viviendo allí me dio la receta. Es distinta a otras recetas que había probado, cuando la hagáis estoy seguro que os sorprenderá. Esta receta la he adaptado a la Thermomix pero la receta se hace igualmente sin ella.
Carrot Cake (receta danesa) en Thermomix
Al parecer esta deliciosa tarta no es americana como yo creía, sino que originariamente es danesa y la hija de una compañera que estuvo viviendo allí me dio la receta. Es distinta a otras recetas que había probado, cuando la hagáis estoy seguro que os sorprenderá. Esta receta la he adaptado a la Thermomix pero la receta se hace igualmente sin ella.
Paso a paso
- 1
Pon en el vaso las zanahorias peladas y en trozos. Programar 8 seg./vel. 5. Reservar.
- 2
Vierte en el vaso los huevos, el azúcar y la vainilla. Mezcla 30 seg./ vel. 5.
Incorpora el aceite, las zanahorias y mezcla 5 seg./ Vel. 4. - 3
Añade la harina, la levadura, el bicarbonato, la canela, el jengibre, las nueces y el pellizco de sal. Programa 3 seg./ Vel. 6. Mezclar con la zanahoria.
- 4
Reparte la mezcla en dos moldes de horno o uno un poco más grande (previamente yo les puse en el fondo papel de hornear). Hornea entre 35-45 minutos según su horno, a 180 °C o hasta que esté listo. Deja enfriar.
- 5
Para el frosting, pon todos los ingredientes en el vaso y programa 20 seg./ Vel. 4.
Sobre el bizcocho base pon la mitad del frosting y coloca el otro bizcocho encima. Cubre con frosting. Yo puse frosting en los laterales, pero puedes dejarlos sin él.
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