Canelones con sobras del cocido en Thermomix

Estábamos un poco saturados de siempre hacer lo mismo con las sobras, el otro día con unos canelones que vi aquí me apeteció mucho, así que del puchero a los canelones de aprovechamiento
Canelones con sobras del cocido en Thermomix
Estábamos un poco saturados de siempre hacer lo mismo con las sobras, el otro día con unos canelones que vi aquí me apeteció mucho, así que del puchero a los canelones de aprovechamiento
Paso a paso
- 1
Añade aceite, la cebolla y los dos dientes de ajo. Programa 8 minutos a 120 grados y velocidad 1.
- 2
Añadir 5 tomates pelados de lata (270 gramos) y programar 2 minutos a 120 grados y velocidad 1z
- 3
Añadir el pollo del cocido, la ternera y las pelotas (sumando 600 gramos de carne)
- 4
Poner un poco de pimienta, sal y 100 gramos de caldo del cocido junto a una hoja de laurel. Programar 15 minutos a 120
Grados y velocidad 1. - 5
Añadir los 50 gramos de harina y programar 1 minutos a 100 grados y velocidad 2.
- 6
Retira la hoja de laurel y programa 8 segundos a velocidad 5
- 7
Añadir los 200 gramos de leche y programa 5 minutos a 100 grados y velocidad 2
- 8
Sacar la masa y dejar que enfríe un poco antes de ponernos a rellenar
- 9
Hervir la pasta los 6 minutos del fabricante con sal e ir moviendo para que no se peguen. @irene-guirao me ha contado que las pinta en aceite y así no se pegan.
- 10
Extender la masa de canelones en un trapo y mientras, hacer la bechamel.
- 11
Rellenar cada cuadrado de canelón con el relleno que tenemos hecho y luego enrollarlo.
- 12
Pintar los fondos de los moldes con bechamel e ir poniendo canelones.
- 13
Cubrirlos de bechamel y dejar que repose un par de minutos.
- 14
Ponerles el queso y preparar para congelar o para gratinar.
- 15
Para gratinar, yo los metí a 180 grados 8 minutos en la airfryer. Si es horno, cuando veáis que el queso está dorado, lo sacáis! Súper ricos!!!
Recetas enlazadas
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