Guiso de magra de cabeza de cerdo Thermomix
Un guiso para entrar en calor. Esta vez en robot de cocina.
Guiso de magra de cabeza de cerdo Thermomix
Un guiso para entrar en calor. Esta vez en robot de cocina.
Paso a paso
- 1
Pon la cebolla en trozos, los dientes de ajo y el pimiento pelado y en trozos en el vaso y pica 5 segundos/vel.5 (pelar el pimiento es opcional; con un pelador es muy fácil). Añade el aceite y programa 7 minutos/varoma/vel. cuchara. Incorpora los champiñones laminados 3 minutos/varona/giro inverso/vel.cuchara.
- 2
Pon la mariposa en las cuchillas y añade los tacos de magra, la zanahoria a rodajas finas, el perejil fresco y la hoja de laurel. Programa 5 minutos/100°/vel.1. Añade el agua, las especias y la pastilla de caldo y cocina 20 minutos/100°/vel.cuchara.
- 3
Incorpora las patatas a trocitos y programa 20 minutos/100°/vel.cuchara. Si vas a ponerle guisantes, échalos y cocina 2 minutos más a igual temperatura y velocidad. Deja reposar unos minutos y sirve caliente.
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