Merengue suizo/italiano sin azúcar (apto keto)
Paso a paso
- 1
Colocamos una olla con agua a hervir. Cuando empiecen a aparecer las primeras burbujitas colocamos el fuego muy bajo.
- 2
Mientras calentamos el agua, pesamos la clara de huevo. Lo hice con solo una porque era lo que necesitaba. Si quieres más sólo tienes que aumentar las cantidades.
- 3
Colocamos las claras, las gotas de limón y el endulzante en un bol resistente al calor.
Luego colocamos el bol sobre la olla con agua caliente - 4
Con una espátula removemos enérgicamente para disolver el endulzante en las claras, este procedimiento lo estamos haciendo a Baño de María.
Mezclamos por 3 minutos. Si haces más de una clara de huevo recuerda que el tiempo va a aumentar. - 5
Ahora hacemos la pruebita del dedo. Consiste en tomar una muestra profunda con tu dedo y frotarlos con el fin de sentir si hay grumos de endulzante en la preparación.
- 6
El primer truco: dejamos la mezcla en baño de maría por 2 minutos más, batiendo ahora con la batidora eléctrica a velocidad media.
- 7
Una vez transcurrido el tiempo, retiramos el bol del baño maría y batimos a velocidad máxima utilizando la batidora eléctrica, por aproximadamente 4 minutos o hasta que se esté poniendo firme.
- 8
El segundo truco: en este momento le agregamos una pizca de sal y seguimos batiendo a velocidad máxima hasta conseguir ondas firmes y brillantes. La sal le aportará más estabilidad al merengue.
- 9
Ya tenemos un merengue suizo sin azúcar, rápido, fácil y sin termómetros. Yo lo hice lo más pronto a consumir, pero antes de utilizarlo lo refrigeré por 10 minutos
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
Merengue Italiano fácil
para ver la receta de los cupcakes entrar a mi perfil #merengueitaliano #merengue #dulce #cupcakes
-
-
-
Mini budín de limón y coco, sin azúcar, sin gluten, en 3 min
Receta rápida, sencilla, saludable y nutritiva cocida en microondas.
-
Crema Pera Cítrico
Tenía ganas de comer algo dulce!!!Y así empecé a crear esta receta súper sencilla hay les va!
Anthonio Fernández -
Medialunas sin lactosa caseras 🥐
Esta receta la quería hacer hace tiempo ya que me pasaba buscando unas buenas medialunas sin lactosa para mi papá que es intolerante, porque la receta original lleva bastante manteca, espero que puedan disfrutar estas deliciosas medialunas! (La receta original la vi acá)
-
Bizcocho integral de chocolate, sin azúcar agregada
Quería aprovechar que me había sobrado crema de leche, por lo tanto decidí hacer una especie de bizcocho, pero esta vez sin azúcar agregada ni harina de trigo refinada.
-
-
-
Tortita individual de cacao, sin azúcar, harina ni gluten
Receta rápida cocida en microondas, con humedad perfecta. -
Torta de banana SIN azúcar
🍌Ideal para acompañar la merienda y aprovechar las bananas maduras.📌Apto por modificación de ingredientes para: diabéticos, celiacos, vegetarianos, veganos y aquellos que siguen un plan de reducción de peso.
-
Waffles dieteticos y keto-friendly
Waffles aptos para celiacos y keto friendly, bajo en calorías también! Ideales para la merienda
-
Masita de la tarde
Es muy sencilla de hacer, vi una receta que me pareció muy llamativa pero no me cuadraba algunas cosas entonces decidí hacerlo a mi manera y esto quedó.😊
-
Pan de Coco y Linaza Keto en Microondas
Un pan rápido y fácil con un toque dulce. Perfecto para una merienda o desayuno.Fuente: cuidateymejora.com/pan-coco-linaza-keto-microondas/
-
-
Mandi'o reviro
Así lo llaman en mi casa, es muy rico! Y hay varias variedades, pero este me parece más fácil y a mí en lo personal me gusta muchísimo más.😊 -
Pollo con palmitos delicioso y fácil
Estofado de pollo con palmitos delicioso y fácil
-
-
-
Fideo de arroz al toque
Sé que a muchas/os le habrá pasado y más aún en esta cuarentena que una/o, empieza a trabajar en un lugar específico de la casa.(arrrglos en jardineria, placares, alacena pieza de junto., etc) y sin darnos cuenta ha llegado la hora del almuerzo y nada penzado para cocinar y de la nada hay quw preparar😅. Así ocurrió y así quedó esta ricura😍😋
-
Repollo Guazú Keto
En Paraguay lo conocemos como Chipa Guazú pero hacemos la versión Keto. Sale un delicioso Repollo Guazú o un Soufflé de repollo.
-
Mousse de cacao sin azúcar
Breve reseña de inspiraciónEsta receta fue con miras a tratar de hacer un Mousse Keto que había comprado de un lugar, donde todo es sano, fit, natural, etc.Al prepararlo me percaté que en realidad ese Mousse, de natural no tenía nada, lleno de conservantes y de ingredientes que no sabés qué te aportan. Muy juiciosa al preparar esta receta, me di cuenta que el sabor natural era de lo que estaba elaborando, y que te venden tantas cosas con el afán de que creas que es fit 😒Finalmente, si si estamos acostumbradisimos a ponerle azúcar a todo, endulzantes, y demás pero quise probar algo realmente natural, rico y variado para un postre. Pao Amarilla Stelatto -
Budín de mandarina SIN azúcar
🍊¡Época de mandarinas y hay que aprovechar lo que la naturaleza nos provee!📌Opción excelente para desayuno o merienda, apta para todo público atendiendo siempre la sustitución de ingredientes según necesidad individual. -
Keto- cheesecake de frutos rojos
Súper bajo en carbohidratos, ideal para acompañar un café o para el postre -
Pan dulce sin azúcar
Pensé en aquellas personas que no pueden consumir azúcar, tampoco harina, y que mueren por comer un pedazo de pan dulce en Navidad. Este pan tiene azúcares naturales: de banana, uvas y ciruelas pasas; al probarla ni cuenta de que nada de azúcar agregada. -
Pan SIN TACC y SIN LACTOSA
📌 Pan de miga blanda apto para celiacos, intolerantes o alérgicos al gluten no celíaco, intolerantes a la lactosa y veganos por sustitución de ingredientes.💡Opción para desayuno o merienda que puede acompañarse con ingredientes dulces o salados. -
Chocolate caliente sin leche y sin azúcar
Es increíble lo espeso que sale igual a una chocolatada con leche.. Se puede diluir con más agua si les parece muy espeso. También se puede agregar alguna leche vegetal (coco, almendras, avena, etc) y además se puede hacer con azúcar o leche condensada para una versión más sabrosa (aunque menos saludable)
Más recetas
Comentarios (2)