Fare un modello di scritta a seconda del nome che volete realizzare sopra la crostata e adagiarlo sul un disco sottile di pastafrolla. Con il bisturi ritagliare il nome e metterlo in frigo per almeno 10/ 15 minuti. Ricavare anche delle stelle di pasta frolla e anche queste metterle in frigorifero. Intanto cuocere la crostata a 155° per 25 minuti a seconda del forno

Togliere la crostata dal forno e procedere alla cottura delle stelle e del nome sempre a 155° per 6/8 minuti a seconda del forno. Quando la scritta e le stelle saranno raffreddate procedere alla colorazione con la vernice alimentare spray. Dopodiché comporre la torta usando del cioccolato bianco come colla per incollare il nome e le stelle.