Rosca de Pascuas 🐰
Hace años hago roscas de Pascuas para vender, y siempre hice la receta de @norali , aunque le pongo toquecitos míos y hoy les comparto mí receta. Espero les guste ☺️, siguiente les comparto el enlace con el vídeo receta en instagram.
https://www.instagram.com/reel/CqY7zs8Dy-H/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Vamos a realizar una esponja con nuestros ingredientes y dejamos reposar tapado unos 15 min.
Mientras vamos a preparar los ingredientes.
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Vamos a formar una corona y añadir la sal alrededor. En el centro colocaremos el azúcar, la esponja, el huevo y la levadura.Añadimos las esencias elegidas y de a poco añadimos la leche tibia.
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Vamos a ir amasando y obtenemos una masa dura, a la que le vamos a añadir la manteca pomada, va a costar pero seguiremos amasando hasta obtener un bollo liso sin añadir harina, bollo que vamos a dejar reposar tapado 1 hora.
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Luego de ese tiempo vamos a dividir en dos bollos y formar nuestra corona, yo uso una lata de arvejas vacía pintada con aceite y harina, la que coloco en el centro. Llevo a una fuente aceitada y dejo reposar otra hora.
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Luego de ese tiempo con la masa ya leudada la pinto con huevo y llevo al horno por 20 min a 210 grados.
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Una vez pasado ese tiempo vamos a retirar del horno, colocar nuestra crema pastelera la cual vamos a volver a llevar al horno por otros 8 minutos para que se pasteurice.
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Pasado ese tiempo retiramos del horno y podemos decorar.
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Alexia -
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Comentarios (10)