Paso a paso
- 1
Lavar, pelar, cortar papa, hervir a partir de agua fría 15´ aprox, colar agregar ajo picado y una cucharada de manteca, hacer un puré
- 2
Picar una cebolla, saltear con un chorrito de oliva y sal, volcar el líquido de las arvejas si son de caja o lata y lavar, si usan congeladas poner directamente en un bol, agregar la cebolla rehogada
- 3
Salpimentar, poner tomate picado y huevo duro
- 4
Agregar al puré queso rallado, poner la mitad como base en una fuente para horno
- 5
La mezcla de arvejas, cubrir con más puré, espolvorear queso
- 6
Llevar a horno precalentado a 180 grados, fuego medio
- 7
Cuando se lo ve doradito apagar el horno, abrir la puerta y dejar un ratito antes de servir en porciones
- 8
Disfrutar de este pastel de papas y arvejas - me contaron que era una de las comidas preferidas de Ernesto Sabato
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