Huevos motuleños 🍳
Regina Hernandez @Reheva
Los huevos motuleños me encantan. Hace unos meses los probé por primera vez en Mérida y son una delicia. Con el afán de recrearlos me anime a hacer la receta y me encantó el resultado. 😍👏🏼🤤
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Para la salsa licuamos los jitomates, cebolla, chile habanero y ajo. Ponemos a hervir y sazonamos con sal y pimienta. Por otro lado en un sartén calentamos aceite y freímos el plátano rebanado por ambos lados.
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Por otro lado, cocinamos los huevos estrellados. Untamos las tostadas con frijoles y colocamos un huevo encima de cada tostada. Picamos el jamón en cubitos y alistamos los chícharos, yo utilice una latita que trae chícharos y zanahorias. Agregamos tanto el jamón como los chícharos a cocinarse en la salsa.
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Servimos los huevos en las tostadas con la salsa encima, el plátano frito y una pizca de queso fresco.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Regina Hernandez le encantará ver cómo quedó.
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Hola! desde niña me ha encantado cocinar y deleitar platillos de todas partes del mundo. La cocina para mí es una forma de amar y de celebrar la vida.Soy fan de la gastronomía mexicana y de conocer la variedad que se encuentra en cada uno de nuestros mercados.
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