Hamburguesas de lentejas y verduras

Dores Rial
Dores Rial @doresrial
Galicia, España

Quería hacer algo para el reto de #DelantanDorado23 pero últimamente no tengo mucho tiempo 🥲 Pero improvisando un poco con lo que tenía por casa, salieron estas hamburguesas de lentejas que espero os gusten tanto como a nosotros

Hamburguesas de lentejas y verduras

Quería hacer algo para el reto de #DelantanDorado23 pero últimamente no tengo mucho tiempo 🥲 Pero improvisando un poco con lo que tenía por casa, salieron estas hamburguesas de lentejas que espero os gusten tanto como a nosotros

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Ingredientes

20min.+20min.
6unds.
  1. 1bote de lentejas (400 gr. escurridas)
  2. 1 dienteajo
  3. 1/2cebolla morada
  4. 1 trozopimiento rojo
  5. 1 trozopimiento verde
  6. 1puerro pequeño
  7. 1 cda.especias Cookpad
  8. 2 cdas.harina de avena
  9. Aceite de oliva

Paso a paso

20min.+20min.
  1. 1

    Escurrimos bien el bote de las lentejas, las pasamos a un bol y las aplastamos bien con ayuda de un tenedor o un pisapatatas (aunque quede alguna entera no pasa nada, así les da un "toque"). Reservamos.

  2. 2

    Lavamos las verduras y las picamos en trozos pequeños. Rehogamos en una sartén con un poquito de aceite y sal, cuando estén blanditas, retiramos del fuego y las añadimos a las lentejas machacadas.

  3. 3

    Agregamos especias y harina, mezclamos bien. Tapamos el bol con un papel film y dejamos reposar la masa unos 15-20 min. en nevera.

  4. 4

    Pasado ese tiempo sacamos la masa de la nevera, nos humedecemos las manos y vamos cogiendo porciones de masa. Damos forma haciendo primero una bola y luego aplastando.

  5. 5

    Doramos por ambos lados las hamburguesas en una sartén pincelada con aceite de oliva y servimos calientes. Con el acompañamiento que más nos guste.

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