Mazapán vegano 💮 (en freidora de aire) 2 ingredientes
Delma Delgado @delmatcocina
Me encantó esta versión sin huevo de mazapán y como hice el tradicional me puedo tomar el atrevimiento de decir que este queda tan rico como el otro 😋
Mazapán vegano 💮 (en freidora de aire) 2 ingredientes
Me encantó esta versión sin huevo de mazapán y como hice el tradicional me puedo tomar el atrevimiento de decir que este queda tan rico como el otro 😋
Paso a paso
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La clave del mazapán es que la almendra esté hecha harina. Mezclamos almendra molida (que sería un paso previo) con azúcar muy bien, procesamos con mixer removemos de paredes y volvemos a procesar
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Pasamos por colador. Nos ayudamos con cuchara, si vemos que queda un poco grueso volvemos a procesar. Agregamos una cucharada de agua y mezclamos
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Agregamos otra cucharada de agua volvemos a mezclar y ahora unimos con la mano. Ponemos en film y llevamos a heladera una hora por lo menos. Después sacamos, estiramos, pensé hacer rueditas pero preferí usar cortante....
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Para que se despegue bien pasamos cortante cada vez por agua antes. Ponemos papel en canasta de freidora y sobre este las formitas. Para asegurarme que dorara, les pasé apenas un poquito de agua antes de poner a cocinar (a las chicas además les puse un poquito de azúcar por encima pero realmente no lo necesita). Programamos 5 minutos a 200 grados
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Pasado el tiempo quedaron perfectas, divinas, ricas. Dejamos enfriar y después se despegan muy bien 😊
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Delma Delgado le encantará ver cómo quedó.
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Me encantan las recetas efectivas, fáciles y que ensucie poco. Me gusta ahorrar por eso trato de aprovechar al máximo cada ingrediente que uso y antes de hacer alguna nueva miro otras preparaciones para ver qué tiene que llevar si o si y los piques que dan. Utilizo una misma receta para varias preparaciones. Los pancitos de queso se pueden hacer con relleno de membrillo o jamón, incluso los pueden poner de base para una tarta o un pastel de carne y acelga que es otra preparación que queda muy rica. Con leche podemos hacer ricota y con el suero unos scons integrales. Con yogurt y leche; más yogurt. Turrón con galletitas y avena, en fin soy bastante variada pero simple 😁
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