Verduras en tempura con miel
En esta receta he puesto pimiento verde, zanahoria, y calabacín , me gusta hacer también berenjena pero hoy no me quedaba.
Verduras en tempura con miel
En esta receta he puesto pimiento verde, zanahoria, y calabacín , me gusta hacer también berenjena pero hoy no me quedaba.
Paso a paso
- 1
Lo primero es preparar la masa de la tempura. Tiene que estar muy fría, por eso ponemos en un plato hondo agua fría y un par de hielos o tres.
En otro plato hondo vamos a echar media cerveza, media levadura y las tres cucharadas de harina. - 2
Se mezcla todo bien y se pone el plato encima del otro plato que contiene el agua y los hielos
- 3
Ahora lavamos el pimiento y cortamos unas tiras.
La zanahoria le quitamos la piel con el pelador la lavamos y la partimos a la larga después por la mitad y hacemos tiras del grosor de medio dedo aproximadamente.
Lavamos el calabacín y también le quitamos la piel con el pelador.
A mí me gusta quitar una tira sí y una no.
Hacemos rodajas finas.
- 4
Ponemos la sartén con aceite en el fuego y cuando la temperatura se está elevando añadimos las verduras previamente sazonadas y untadas en la tempura
- 5
Según van saliendo de la sartén las colocamos en un plato con papel absorbente de cocina para que empapen el aceite que le sobra.
- 6
Cuando ya tenemos todo frito lo colocamos sobre una fuente en la que previamente en el centro habremos puesto un platito con miel.
- 7
Con una cucharilla echamos un hilito de miel alrededor de todas las verduras
- 8
Listo para degustar!!!
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