Soto betawi

moellyrahman
moellyrahman @moellyskitchen

Ini adalah salah satu comfort food juga di keluarga. Kalau Uda ada soto Betawi, makan bisa bolak balik anak2 dan paksu, termasuk aku sih 😀. Resep dapet dari @sobatdapur pas liat ig nya, langsung besoknya eksekusi. Karena konon, ini adalah resep soto Betawi asli.
Dan ternyata, emang seenak itu Maa Shaa Allah 🤤🤤🥰

Soto betawi

14 orang berencana membuat resep ini

Ini adalah salah satu comfort food juga di keluarga. Kalau Uda ada soto Betawi, makan bisa bolak balik anak2 dan paksu, termasuk aku sih 😀. Resep dapet dari @sobatdapur pas liat ig nya, langsung besoknya eksekusi. Karena konon, ini adalah resep soto Betawi asli.
Dan ternyata, emang seenak itu Maa Shaa Allah 🤤🤤🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

+/- 1 jam
5-6orang
  1. 500 grdaging sapi
  2. 500 grparuh sapi
  3. 250 mlsusu UHT full cream+500ml air
  4. 600 mlsantan (aku pakai kara)
  5. Bumbu halus:
  6. 10 siungbawang merah
  7. 5 siungbawang putih
  8. 5 buahkemiri
  9. 1/2 ruas jarikunyit
  10. 1/2 sdtketumbar
  11. 1/2 sdtjinten
  12. Garam,gula,lada,penyedap rasa(semua sesuai selera aja ya)
  13. 2 ruas jarijahe
  14. 2 ruas jarilengkuas
  15. 1 batangsereh
  16. 2 buahcengkeh
  17. 1kapulaga
  18. 1kayu manis
  19. 1kembang lawang
  20. 2 lembardaun salam
  21. 4 lembardaun jeruk

Cara Membuat

+/- 1 jam
  1. 1

    Rebus daging sampai empuk. Kalau aku di presto aja biar ga kelamaan yak. Di presto bareng daun salam, bawang putih dan sereh

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan kemudian kapulaga, kayu. Manis dan cengkeh juga kembang lawang.tumis sampai matang, kemudian Sisihkan

  3. 3

    Selamat makan dan jangan lupa baca bismillah sebelum makan 😉

  4. 4

    Setelah daging empuk, airnya jangan di buang, boleh ditambahkan air lagi sesuai selera,untuk dijadikan kuah sotonya. Daging dipotong2 kecil sesuai selera ya

  5. 5

    Masukkan bumbu halus yg sudah ditumis tadi ke dalam air rebusan daging, masak dengan api sedang sampai mendidih

  6. 6

    Jangan lupa masukkan santan,susu UHT, garam, tomat, dan lada bubuk.

  7. 7

    Tes rasa.

  8. 8

    Kalau sudah mendidih dan rasa pas, siap dihidangkan dengan pelengkap lainnya

  9. 9

    Jangan lupa nasi anget. Dan hati-hati nambah yaaa 🤪🤭

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
moellyrahman
moellyrahman @moellyskitchen
pada

Komentar

Resep Serupa