Budín de chocolate sin huevos y sin manteca

Una versión de budín económico que encontré en Internet y verdaderamente no hay diferencias con los budines clásicos de chocolate, no hay excusas para no probarlo!!!
Paso a paso
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Colocar la leche en una taza y disolver el cacao, la miel y la esencia de vainilla unos segundos en microondas para entibiar.
- 2
En un bowl mezclar las harinas, maicena, sal, bicarbonato y el azúcar, incorporar el vinagre, aceite y de a poco la leche que reservamos, batir enérgicamente con tenedor integrando bien sin que queden grumos.
- 3
Volcar la preparación en un molde engrasado con rocío vegetal y colocando una tira de papel manteca que facilitará el desmolde en horno precalentado a temperatura suave 170°, salpicar con unos chips de chocolate, opcional, hasta que al introducir un palillo en el centro salga sin adherencias.
- 4
Muy sencillo y rápido de preparar, esponjoso y liviano 😋
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