Budín de limón sin huevos ni manteca y sin leche

aliciaarechavala
aliciaarechavala @alilu1206
Argentina

Buscando alguna receta de budín que no lleven huevos encontré una por las redes que quise probar y me resultó tan buena que quise compartirla!!!

Budín de limón sin huevos ni manteca y sin leche

Buscando alguna receta de budín que no lleven huevos encontré una por las redes que quise probar y me resultó tan buena que quise compartirla!!!

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Ingredientes

1 hora
10 porciones
  1. 6 cdasagua
  2. 3 cdasjugo limón
  3. 1 cdamiel
  4. 1 cdavinagre
  5. 4 cdasaceite
  6. 1/2 cdtacúrcuma
  7. 1/2 cdtaesencia de vainilla
  8. Secos:
  9. 1y 1/2 tazas harina leudante
  10. 2 cdasmaicena
  11. Pizcasal y de bicarbonato
  12. 3/4 tazaazúcar
  13. 2 cdasqueso crema

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    En una taza colocamos el agua, jugo de limón, miel, vinagre blanco, aceite, esencia de vainilla y cúrcuma que nos dará un color amarillo. Mezclar bien y reservar.

  2. 2

    En un bowl mezclamos la harina, azúcar, sal, bicarbonato y el queso crema, y de a poco agregamos los líquidos que habíamos reservado batiendo e integrando todo sin que queden grumos, utilicé un tenedor.

  3. 3

    Añadir la maicena y seguir batiendo aireando bien la preparación que debería quedar consistente como bizcochuelo. Sumar la ralladura de limón, integrando bien. Volcar en molde de budín engrasado con spray vegetal. Llevar a horno precalentado a temperatura suave 180° hasta que se vea firme y al introducir un cuchillo en el centro salga sin adherencias, 50 minutos me llevó de horneado.

  4. 4

    Dejar entibiar y desmoldar sobre rejilla hasta enfriar totalmente. Un acierto!!! Húmedo, esponjoso y crocante por arriba, delicioso!!! No hay excusas para no hacerlo!!!😋

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Cocinar hoy
aliciaarechavala
aliciaarechavala @alilu1206
Argentina
He vivido en Bernal Oeste partido de Quilmes casi toda mi vida, hasta que hace unos meses, despegamos nuestros sueños y comenzamos un nuevo rumbo en San Bernardo, partido de la Costa. Me gusta cocinar sencillo, sano y económico con ingredientes comunes agregando un poco de creatividad y de ingenio, buen sabor e incorporar una dieta sabrosa y nutritiva para preservar una buena salud. En tantos días de aislamiento, durante la pandemia traté de emplear mi tiempo en cosas positivas que ocupen mi atención y ayude también a la economía de mi hogar.Para publicitar contactarme a aliciaarechavala@hotmail.com
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Comentarios (6)

Lucas Astudillo
Lucas Astudillo @cook_113520525
De verdad la curcuma es media rara pero la voy a hacer gracias por tu receta

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