Empanadas de carne
Empanadas ricas que me enseñó a hacer mi suegra. Fáciles y abundantes.
Empanadas de carne
Empanadas ricas que me enseñó a hacer mi suegra. Fáciles y abundantes.
Paso a paso
- 1
Ponemos a hervir los huevos para hacerlos duros y mientras tanto cortamos todas las verduras un cubitos chiquitos
- 2
Una vez tenemos todo cortado, colocamos en una olla un poco de aceite y ponemos la carne molida. Revolvemos bien para que se vaya dorando, agregamos a la olla cebolla y el pimiento rojo.
- 3
Mezclamos bien todo en la olla. Agregamos sal a gusto y cualquier otra especia que les guste (a veces agrego comino).
Agregamos a la olla la papa cortada en cubitos y mezclamos bien.
- 4
Dejamos la olla tapada y revolvemos de vez en cuando para que no se pegue nada al fondo.
Mientras esperamos que todo se cocine pelamos y picamos los huevos duros.
Una vez que los cubitos de papa están blanditos apagamos el fuego y dejamos enfriar.
- 5
Una vez que esta frío el relleno agregamos los huevos picados, revolvemos bien y empezamos a rellenar y armar los discos de empanadas (yo los compro porque no se hacer).
Una vez armadas las empanadas las cocinamos al horno o fritas, como más les guste. Salen aproximadamente 3 docenas. A disfrutar!!
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