Milanesas de matambritos de cerdo a la napolitana, con puré de zapallo y papa 🤤✨
Una verdadera delicia, como quedan los matambritos cosinados así súper crocante por fuera y blanditos por dentro, ya que lo rebozamos en avena y eso le da el toque. Les invito a que hagan y me compartan sus fotos 🍴♥️
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una tabla, dividimos el matambrito en dos, para que se nos haga más fácil la cocción ya que vamos a fritarlos.
Dividirlos con cuidado por qué se nos puede romper por qué son bastante finitos ya!
- 2
Una vez divididos los matambritos, los golpeamos con un martillo de cocina.
- 3
En un bowl colocamos los 2 huevos, y condimentos pimienta, sal, perejil, romero, y una cucharada grande de mostaza revolvemos bien que se cree una mezcla homogénea, colocamos los matambritos y dejamos reposar por 30 m
- 4
Rebozamos en avena y llevamos a la heladera.
Y mientras preparamos el puré de zapallo y papa.
- 5
Pelamos lavamos bien y cortamos en cubitos. Y colocamos a hervir en una olla a fuego medio.
- 6
Una vez cocidas las papas y el zapallo, retiramos del fuego, colamos, y pisamos bien, luego agregamos 25 g de manteca y un chorrito de leche y mezclamos bien. Agregar sal y nuez moscada a gusto
- 7
En aceite caliente fritamos bien hasta que se dore la avena, (que no sé qué) colocamos en una fuente las milanesas, y le ponemos la salsa y el queso
- 8
Use queso mantecoso y queso roquefort.
Cuando ya vayamos teniendo casi todas las milanesas fritas y preparadas, vamos a precalentar el horno a fuego medio.
- 9
Una vez caliente el horno llevamos la bandeja y dejamos por 20 minutos, controlemos ya que solo necesitamos que se derrita el queso. Y listo a disfrutar✨ 🍴
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