Galletas avena saludables

Dorar la manteca (brown butter).
Es decir, derretir la manteca en fuego medio en una olla e ir revolviendo sin parar hasta que vaya quedando marrón. Apagar fuego una vez quede marrón

Volcar en un recipiente y poner en freezer unos 10 min para que enfríe pero que no se endurezca. (Tiempo depende de cada freezer)

En un bowl, mezclar la manteca que haya enfriado un poco (qué no esté caliente, hace que las galletas no salgan grasosas), agregar el Huevo, vainilla y el edulcorante.

Agregar avena, harina de avena, Royal y mezclar en una masa.

Agregar chocolate a gusto. Yo usé trozos de chocolate amargo si azúcar

Formas bolitas y aplastarlas y poner en asadera aceitada.

Poner al horno y dejar unos 20 min, hasta que doren pero no descuidar

Una vez he has sáquenle una foto y me las muestran por comentario para ver cómo les quedó🥰