Patatas con ternera

Anabel. MG
Anabel. MG @AnabelMG

Estofado de ternera, una vez a la semana no puede faltar este plato en nuestra mesa 😋
Los tiempos son orientativos depende del tamaño de la carne, yo la compro partida, aún así la vuelvo a partir a la mitad quedando tamaños pequeños y las patatas escojo el tamaño justo para que coja en la boca sin partirla.
#calendario2025

Patatas con ternera

Estofado de ternera, una vez a la semana no puede faltar este plato en nuestra mesa 😋
Los tiempos son orientativos depende del tamaño de la carne, yo la compro partida, aún así la vuelvo a partir a la mitad quedando tamaños pequeños y las patatas escojo el tamaño justo para que coja en la boca sin partirla.
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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 5patatas medianas
  2. 500 grternera
  3. 1pimiento rojo
  4. 1/2pimiento verde
  5. 1cebolla
  6. 2 hojaslaurel
  7. 1 cajacaldo de cocido(ternera)
  8. 1lata de champiñones
  9. 3zanahorias
  10. Pimienta negra
  11. Sal

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Sal pimienta la carne hecha una cucharada de aceite de oliva y espera a que el aceite esté muy caliente para sellar la carne, OJO el aceite tiene que estar caliente para que la carne no suelte los jugos y termine cociéndose, se tiene que freír

  2. 2

    Una vez esté la carne sellada añadiremos el litro de caldo en la olla express añadiremos, las hojas del laurel y la carne, la pondremos 15 minutos, contaremos los 15" a partir que coja presión la olla express.

  3. 3

    Pica los pimientos y la cebolla, el tamaño al gusto yo personalmente lo hago pequeño para que no se note.Sofríe y reserva.

  4. 4

    Corta la zanahoria en rodajas, lava los champiñones y mételos dentro del sofrito que tenemos reservado.

  5. 5

    Pela y corta las patatas.
    Pasado los 10 minutos abriremos la olla express y añadiremos el sofrito y las patatas, si necesitas rectificar de sal y pimienta negra este es el momento.Cerramos nuevamente y volvemos a darle 15 minutos más.Pasado un total de 25 minutos tu estofado estará listo.

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Amante de la cocina y de mi super familia 😍
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