Γαλατόπιτα ή αλλιώς Γαλόπιτα Μεσσηνίας

taVrina Gar.Lit.Sef.
taVrina Gar.Lit.Sef. @taVrina_Garifalia
Πύλος Μεσσηνίας

Γαλοπιτα την λέμε στην περιοχή μου, είμαι στην όμορφη Πύλο Μεσσηνίας και κάθε χρόνο τέτοια ημέρα η μανούλα έκανε γαλοπιτα και πάντα λεπτή σαν τσιγαροχαρτο... Γινόταν νοστιμότατη και τραγανή!!! Η συνταγή λίγο πολύ είναι σχεδόν ίδιες γιατί είναι η κλασική μεσσηνιακή συνταγή.
#γαλατόπιτα #γαλοπιτα #γλυκό #γάλα

Γαλατόπιτα ή αλλιώς Γαλόπιτα Μεσσηνίας

Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!
37 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν
taVrina Gar.Lit.Sef.
taVrina Gar.Lit.Sef. @taVrina_Garifalia
Πύλος Μεσσηνίας

Γαλοπιτα την λέμε στην περιοχή μου, είμαι στην όμορφη Πύλο Μεσσηνίας και κάθε χρόνο τέτοια ημέρα η μανούλα έκανε γαλοπιτα και πάντα λεπτή σαν τσιγαροχαρτο... Γινόταν νοστιμότατη και τραγανή!!! Η συνταγή λίγο πολύ είναι σχεδόν ίδιες γιατί είναι η κλασική μεσσηνιακή συνταγή.
#γαλατόπιτα #γαλοπιτα #γλυκό #γάλα

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. 4αυγά
  2. 3,5 ποτήριαφρέσκο γάλα
  3. 1 ποτήρισιμιγδάλι ψιλό
  4. 1 ποτήρικρυσταλλική ζάχαρη
  5. 1βανιλίνη
  6. 1 ξυλάκικανέλας
  7. 1 κ. σ.βούτυρο
  8. Ξύσμα πορτοκαλιού
  9. Σκόνη κανέλας (προαιρετικά)

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Πρώτα προθερμαίνουμε τον φούρνο τους 180 βαθμούς, στον αέρα.

  2. 2

    Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, το σιμιγδάλι, την ζάχαρη, την βανιλίνη, ξύσμα πορτοκαλιού και το ξύλο κανέλας.
    Ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να δέσει η κρέμα.

  3. 3

    Σε ένα μπολ χτυπάμε πολύ καλά τα αυγά. Μετά παίρνουμε λίγο από το καυτό μας μίγμα και το ρίχνουμε στα αυγά χτυπώντας παράλληλα έτσι ώστε να μην κόψει το αυγό ρίχνοντας τα στο μίγμα της κατσαρόλας. Στην συνέχεια ρίχνουμε το μίγμα του αυγού στην κατσαρόλα με την κρέμα συνεχίζοντας το ανακάτεμα.

    Φωτογραφία βήματος 3 της συνταγής Γαλατόπιτα ή αλλιώς Γαλόπιτα Μεσσηνίας
  4. 4

    Όταν η κρέμα δέσει και όλα τα υλικά έχουν ομογενοποιηθεί, πετάμε το ξύλο κανέλας και το ρίχνουμε σε ένα πάρα πολύ καλά βουτυρωμένο ταψί.
    Ψήνουμε μέχρι να ροδίσει η επιφάνειά της. Βγάζουμε από το φούρνο και πασπαλίζουμε προαιρετικά πάντα με λίγη κανένα.

    Φωτογραφία βήματος 4 της συνταγής Γαλατόπιτα ή αλλιώς Γαλόπιτα Μεσσηνίας
    Φωτογραφία βήματος 4 της συνταγής Γαλατόπιτα ή αλλιώς Γαλόπιτα Μεσσηνίας
    Φωτογραφία βήματος 4 της συνταγής Γαλατόπιτα ή αλλιώς Γαλόπιτα Μεσσηνίας
  5. 5

    Συνήθως εγώ την θέλω πολύ πολύ λεπτή και τραγανή, σήμερα όμως την πάω σε γιορτή και την έκανα λίγο πιο παχια!!!
    Ελπίζω να σας αρέσει. Καλή Τσικνοπέμπτη, Καλή σας ορέξη και καλή επιτυχία!!!
    Αναμένω φώτοσχόλιο!!!!

    Φωτογραφία βήματος 5 της συνταγής Γαλατόπιτα ή αλλιώς Γαλόπιτα Μεσσηνίας
    Φωτογραφία βήματος 5 της συνταγής Γαλατόπιτα ή αλλιώς Γαλόπιτα Μεσσηνίας
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps
Cook Today
taVrina Gar.Lit.Sef.
taVrina Gar.Lit.Sef. @taVrina_Garifalia
στις
Πύλος Μεσσηνίας
Σαν γνήσια taVrina μου αρέσει το καλό φαγητό και το καλό κρασί!!!Τα ταξίδια είναι το πάθος μου γιατί από εκεί γνωρίζω νέες γεύσεις, νέους κόσμους και νέες κουλτούρες!!!!Τρελαίνομαι να μαγειρεύω, το σπίτι μου θέλω να είναι γεμάτο φίλους, λίγους άλλα κάλους & πλημμυρισμένο από υπέροχες γεύσεις αλλά & μυρωδιές, αλμύρες η γλύκες!!!Ατάκα μου....Μην αναβάλλεις για αύριο ότι μπορείς να φας σήμερα!!!
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές

  1. Μαριναρισμένα πλευρώτους με τυρί κρέμα
  2. Τσιζκεικ λεμόνι
  3. Κολοκυθακια τηγανητά έξτρα τραγανά
  4. Μελιτζανοσαλάτα απλή και αέρινη (Eggplant Salad)!
  5. Ψητή τσιπούρα και λαβράκι με βραστά λαχανικά
  1. Μπανανοψωμί
  2. Μαρμπλ κέικ αγγέλων
  3. Κιμά με αυγό 🥚 ή αυγά σφιχτά Σκωτίας (Scotch eggs)
  4. Μοσχαράκι κοκκινιστό στη χύτρα ταχύτητας!