Pechugas de pollo al vino
Parece que me está gustando lo de ponerle un poquito de vino blanco a las recetas, así que aquí os dejo otra receta que hice y que quedó rica rica.
Pechugas de pollo al vino
Parece que me está gustando lo de ponerle un poquito de vino blanco a las recetas, así que aquí os dejo otra receta que hice y que quedó rica rica.
Paso a paso
- 1
En un plato ponemos los filetes de pechuga y ponemos tanto sal como sazonador de carne por ambas partes.
- 2
Cortamos ajo y perejil y lo ponemos en un mortero.
- 3
Machacamos las almendras, las añadimos al mortero también.
- 4
En el mortero ponemos un poco de aceite y un chorrito de vino blanco y lo machacamos todo.
- 5
En una sartén ponemos un poco de aceite y un par de ajos al que les hemos hecho un pequeño corte por la mitad. Cuando el aceite esté caliente, añadimos las pechugas de pollo y las freímos a fuego medio.
- 6
Una vez ya estén hechas añadimos un poco de vino pero sin llegar a cubrirlas para darle un toque de sabor.
- 7
Añadimos la mezcla del mortero (no todo el contenido) y dejamos que reduzca el vino.
- 8
Y ya está listo. Ahora solo queda poner por encima de las pechugas de pollo el contenido del mortero que habíamos guardado antes y listo para servir.
- 9
Como último consejo, si vemos que las pechugas se nos han quedado muy secas, podemos ponerles un poco de aceite de oliva por encima.
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