Galletitas de Manteca

PREPARACIÓN:

Caliente el horno a 180°.

En un tazón grande bata con batidora eléctrica la manteca y el azúcar hasta punto de pomada. Agregue la vainilla y el huevo, luego el polvo de hornear y la harina, de taza en taza, mezclando después de cada adición. La masa estará muy firme, por lo cual mezcle la última taza de harina a mano (si la masa se vuelve demasiado firme, agregue agua, de cucharadita en cucharadita). 

Nota: se le puede dar color a la masa con colorante comestible (en polvo o en pasta).