☆ホームベーカリーを使うとき☆
すべての材料をパンケースにいれてパン生地コースでスイッチオン。1次発酵まで行う。

☆手捏ね☆
バター以外の材料を合わせてこねる。こねあがったらバターを加えてなじませる。2.5倍ほどの大きさになるまで1次発酵。

ここから共通 。1次発酵が終わったらガス抜きをして、6等分。ベンチタイムは15分ほど。

ベンチタイム終了後、成形。楕円型にのばして、３つ折りにする。折り目を下にして天板に並べ二次発酵。20～40分ほど。

二次発酵が終了したらとき卵を塗る。
１８０度のオーブンで15分焼く。