簡単！しっとり濃厚ベイクドチーズケーキ
とっても簡単で、また作りたくなる美味しさ。サクサクのボトムとしっとり濃厚なケーキの口当たりが最高です!
このレシピの生い立ち
大好きなチーズケーキを、自分流に簡単にアレンジ
簡単！しっとり濃厚ベイクドチーズケーキ
とっても簡単で、また作りたくなる美味しさ。サクサクのボトムとしっとり濃厚なケーキの口当たりが最高です!
このレシピの生い立ち
大好きなチーズケーキを、自分流に簡単にアレンジ
作り方
- 1
クラッカーを袋に入れ、めん棒などで砕く。
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- 2
砕いたクラッカーに溶かしバターを加え、しっかりなじませる
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- 3
型に敷き詰め、スプーンの背を使い、叩くようにして平らにする
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- 4
型にラップを張り、その上から手で押すように力を加えていく。クラッカー同士がしっかりくっつくよう、まんべんなく押していく
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- 5
柔らかくしたクリームチーズにグラニュー糖を混ぜ、よくすり混ぜる
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- 6
といた卵と生クリームを加え、よく混ぜる
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- 7
薄力粉を振るい入れ、レモン汁も加え、ダマにならないよう素早く混ぜる
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- 8
出来上がった生地はこんな感じです
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- 9
型に流し入れ表面を軽く整えたら、170℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。(18cmの場合40〜45分)
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- 10
焼きあがったら荒熱を取って、1日冷蔵庫に入れておく。1日置くほうが、味がなじんでとっても美味しくなります
- 11
しっとり焼きあがった、濃厚チーズケーキの完成です
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- 12
バースデーケーキにしてみました。チーズケーキの上にプチシューを飾って。
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- 13
2011、10/28 話題入り感謝です！作ってくれた皆さん、本当にありがとう♡
- 14
2012,3/30 100人話題入り感謝です！作ってくれた皆さん、本当にありがとう♡
- 15
2014, 11/15 1000人話題入り&殿堂入り感謝です！作ってくれた皆さん、本当にありがとう♡
- 16
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コツ・ポイント
焼き上がりは1日置いたほうが絶対おいしくなります。
もちろん2日置いても・・・（＾ω＾）
ボトムのクラッカーは、塩味のほうがおすすめ。
ケーキの甘さとマッチして、絶妙な味わいに。私は、リッツを使用してます
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