Lentejas para recibir el nuevo año. ॐ

María Carmen
María Carmen @cook_2662513
Mexico

Cuenta la tradición que hay que comer lentejas al finalizar el año, y empezar el próximo con abundancia. Es una tradición muy antigua, y a mi me gustan las tradiciones. ॐ

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Ingredientes

30 minutos
6 personas
  1. 4 tazaslentejas remojadas desde la noche anterior
  2. 150 grmstocino en tiras delgadas
  3. 3 dientesajo finamente picados
  4. 1/4cebolla finamente picada
  5. 1/3 tazaperejil limpio desinfectado y muy picadito
  6. 1 trozopimiento verde muy picado
  7. 1 cucharaditapimentón
  8. Caldo de carne, pollo o verduras. Yo use de pollo porque tenia
  9. 150 grmschorizo
  10. 2tomates sin piel y muy picaditos

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Pica el tocino y el chorizo, ponlos a dorar, van a soltar su grasa.

  2. 2

    Ya medio frito agrega la cebolla, ajo, perejil y pimiento. Dora todo muy bien.

  3. 3

    Calienta el caldo.

  4. 4

    Agrega las lentejas, los tomates y el pimentón mezcla.

  5. 5

    Agrega el caldo caliente.

  6. 6

    Deja guisar a fuego medio y con la olla tapada por unos 10 a 15 minutos aproximadamente. Checa que las lentejas estén cocidas pero cuidado no se sobrecuezan.

  7. 7

    Sirve calientes.

  8. 8

    Buen provecho. ॐ

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

🌺Zandry ABRADELO🌺
🌺Zandry ABRADELO🌺 @Zandry_02041938
Mary pero yo no uso caldos concentraados por la sal que contienen, como lo reeplazo, solo sal normal...???

Escrita por

María Carmen
María Carmen @cook_2662513
Mexico
Disfruto mucho guisar, compartir y aprender nuevas recetas.
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