温玉で食べる☆変わり親子丼～中華風～

かえ葉
かえ葉 @cook_40053006

いつもの親子丼に飽きたらちょっとピリ辛な中華味はいかが？温泉卵をトローリ絡めれば食欲がすすむ～♪

このレシピの生い立ち
好物なんだけどいつも同じ味の親子丼、ちょっと違う味にアレンジして食べたいと思ってコレを作り始めました。今では定番レシピの一つです。

温玉で食べる☆変わり親子丼～中華風～

doiko's cooksnap of when they made 温玉で食べる☆変わり親子丼～中華風～.
かえ葉
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いつもの親子丼に飽きたらちょっとピリ辛な中華味はいかが？温泉卵をトローリ絡めれば食欲がすすむ～♪

このレシピの生い立ち
好物なんだけどいつも同じ味の親子丼、ちょっと違う味にアレンジして食べたいと思ってコレを作り始めました。今では定番レシピの一つです。
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材料

２人分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. ニラ ４～５本
  4. ☆干し椎茸(または椎茸) ２～３枚
  5. ☆水 1/2カップ
  6. ●中華スープの素(顆粒) 小さじ２
  7. ●料理酒 大さじ２
  8. ●みりん 大さじ１
  9. ●醤油 小さじ１
  10. ●砂糖 大さじ１
  11. ●豆板醤 小さじ１～１と1/2
  12. ●生姜(チューブ) 2センチ
  13. ●にんにく(チューブ) 2センチ
  14. 温泉卵 ２個
  15. ご飯 適量

作り方

  1. 1

    干し椎茸があれば☆を合わせて戻しておく。ニラは３～４センチに切っておく。

  2. 2

    玉ねぎは薄切りに、椎茸は細切りにする。鶏肉は３センチ角くらいに切る。

  3. 3

    中火で熱したフライパンにサラダ油(分量外)を入れ、玉ねぎを炒める。少し透き通ったら鶏肉と椎茸も炒める。

  4. 4

    鶏の表面に火が通ったら椎茸の戻し汁(または水)と●の調味料を入れ、鶏によく日が通るまで４～５分煮る。

  5. 5

    煮汁が少なくなってきたら仕上げにニラを入れ、３０秒ほどしたら火を止める。

  6. 6

    ご飯の上に５の具を乗せ、さらに温泉卵をを乗せれば出来上がり！

コツ・ポイント

特に難しくありません。パパッと簡単にできますよ♪
温玉は市販のものでもOKですが、私は＜お気楽主婦＞さんのレシピID：17529082で作ってます☆
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かえ葉
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主人と0歳の息子と猫1匹で暮らしています。子供の頃から大好きなお料理。忙しくて面倒なときもあるけど、料理は私の愛情表現、出来る範囲で頑張ってます。心がけているのは一汁三菜。おいしくてバランスよく、たくさんの食材を使った献立、そして節約も！オリジナルレシピを考えるのも好きです。作るのも食べるのも毎日楽しく♪日々のごくごく普通のおかず、おやつ中心にレシピアップしていきます。
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